Питание

5 лет без мяса и алкоголя

5 лет без мяса и алкоголя

В январе 2018 года исполняется 5 лет, как я полностью отказался от алкоголя. Отказ от данного вида интоксикаций стал возможен благодаря отказу от употребления мяса в любом виде. Подробно про причины, побудившие меня начать изменение питания, я писал в 2013 году в заметке «Моя чудесная диета: итоги за полгода». Сегодня пришло время подвести промежуточные итоги […]

Хлеб на кефире и соде в хлебопечке

Три месяца назад я купил хлебопечку. И с тех пор хлеб домашнего производства полностью заменил покупной хлеб в нашем доме. Но весь этот хлеб готовился мною по рецептам из книги рецептов, шедшей с хлебопечкой, которые подразумевали использование сухих дрожжей. И вот сегодня, наконец, я сделал бездрожжевой хлеб на кефире и соде по следующему рецепту: Кефир […]

1 год на чудесной диете

Вот уже и прошел год как я перешел на чудесную, как теперь выясняется, вегетарианскую диету. Полгода назад я подробно писал об этом в заметке «Моя чудесная диета: итоги за полгода» Попробую теперь подвести некоторые итоги по итогам года. Главное, что я хочу отметить — я считаю, что выбрал правильное направление изменений в своей жизни, чего […]

Натуральный майонез Провансаль

Вашему вниманию уже неоднократно востребованный у моих друзей рецепт натурального майонеза Провансаль, который я вычитал в книгах Вадима Зеланда. На 250 г растительного масла – 2 сырых желтка, 1 чайная ложка готовой горчицы, 50 г уксуса, соль и сахар по вкусу. Отделить сырые желтки от белков. В желтки добавить готовую горчицу и соль. Тщательно размешать. […]

Питание в походе без мяса

Как жить в походе без мяса? Когда я поменял свое ежедневное питание, отказавшись от мяса, сахара и продуктов из белой муки, я часто слышал вопрос от своих друзей: как же ты теперь будешь питаться в горах? У многих людей закоренело в мозгу убеждение, что из-за больших физических нагрузок невозможно нормально ходить в горы без мясного […]

После того, как второй человек спросил, как проращивать пшеницу, даю рецепт от Зеланда, немного мной подкорректированный в плане упрощения. Пшеницу высыпать в кастрюлю, залить до краев простой водой, перемешать, выбросить все, что всплыло на поверхность, воду слить. Зерно замочить на ночь водой, настоянной на шунгите (залить полностью, поверх на 5 см). Шунгитовая вода необходима для […]

Полгода назад под влиянием книг Вадима Зеланда я решил изменить свое питание, исключив из своего ежедневного рациона питания довольно существенный список продуктов, а некоторые виды еды, наоборот начал есть. Спешу поделиться с вами итогами и полученными результатами. Зачем я перешел на нашу чудесную диету? Как говорится нахрена козе баян?  Главной побудительной причиной к тому, чтобы […]

Отчет от моего друга Александра Кочнева, с которым мы одновременно начали, каждый по своему, эксперимент с питанием. Мои результаты работы с питанием зафиксированы пока здесь Несмотря на то, что опыт Александра сильно отличается от моего, я считаю его полезным, поэтому спешу вас порадовать отчетом Саныча. Итак, «Полгода веганства»: Без мяса, курицы, рыбы, яиц, молочных продуктов […]